En el curso de Cocina Creativa y Consciente, descubrirás cómo preparar platillos deliciosos y saludables utilizando ingredientes frescos y de despensa, mientras aprendes a organizar y conservar tus alimentos de manera eficiente, promoviendo una alimentación variada, equilibrada y económica.

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¿Por qué hacer este curso?

En este curso aprenderás a organizar y conservar apropiadamente alimentos frescos y de despensa para tener una alimentación saludable, variada y ahorrativa.

Contenido del Curso

Módulos: 
Cápsula 1: ORGANIZACIÓN Y CONSERVACIÓN EN DESPENSA
Temario:
Compra consciente y planificada
Método “Antojista” de Segmentación de alimentos secos
Método “Firstin FirstOut”
Conservación y mantención de despensa
Envasado, etiquetado y control de plagas.
Cápsula 2: ORGANIZACIÓN Y CONSERVACIÓN EN REFRIGERADOR
Temario:
Método “Antojista” de Segmentación en alimentos frescos
Método Batch Cooking de planificación de comidas preparadas
Conservación de alimentos preparados
Cápsula 3: PREPARACIÓN DE MENÚ SEMANAL CREATIVO
Temario:
-Preparación y paso a paso de recetas para la creación de un menú semanal creativo, ahorrativo y desperdicio cero.
-Legumbres, cereales y proteína animal.
-Método “Batchcooking” de preparación de alimentos de forma simultánea utilizando olla, horno y sartén.
Cápsula 4: PREPARACIÓN DE MENÚ SEMANAL Y COLACIONES CREATIVAS
Temario:
-Preparación y paso a paso de recetas para la creación de un menú semanal creativo, ahorrativo y desperdicio cero.
-Vegetales crudos y cocidos (en usos creativos) + dressings
-Preparación práctica de almuerzo o colaciones para llevar.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todos aquellos interesados en mejorar su alimentación, aprender a aprovechar mejor los ingredientes y adoptar hábitos culinarios más saludables, sostenibles y económicos.

¿Qué necesito para hacer este curso?

Los requisitos para estudiar este curso son tener ganas de aprender, interés por una alimentación saludable y sostenible, y disposición para incorporar nuevos hábitos culinarios en tu vida diaria.

Camila Peñaloza

Profesor

Camila Peñaloza

Camila Peñaloza (@antojista) es Chef, cocinera y emprendedora en alimentación sustentable y consciente. Con 10 años de experiencia en desarrollo de recetas y contenido gastronómico, fundó su emprendimiento en 2018, enfocado en el aprovechamiento y cero desperdicio de alimentos. Su objetivo es demostrar que se puede comer saludable, variado y delicioso, con responsabilidad ambiental, transmitiendo esta conciencia a las nuevas generaciones.

¿Cuándo inicia el curso?

Todo el contenido de este curso es 100% online, con clases a las que tendrás acceso luego de la compra del curso. Puedes iniciarlo y desarrollarlo en los tiempos y lugar que más te acomode, y volver a verlo cuantas veces quieras.


Curso Gratuito

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